Taco-terta

f. 6-8

1 lítill blaðlaukur

1 msk ólífuolía

hvítlaukur (ég notaði 1 stórt rif)

1 pk af stórum tortillakökum

500 g nautahakk

1 pk taco kryddblanda

1 krukka tacosósa (bragðstyrkur eftir smekk)

2,5 dl sýrður rjómi

1 dl rjómi

200 g Philadelfía rjómaostur

1 lítil dós maís

salt

grófmalaður svartur pipar

ca 3 dl rifinn ostur

1. Stillið ofninn á 225°C

2. Hitið olíuna á stórri pönnu og steikið blaðlaukinn þar til hann er orðinn mjúkur. Brúnið þá hakkið á pönnunni. Setjið taco-kryddið, hvítlaukinn og taco-sósuna út á og látið malla í smástund.

3. Blandið saman sýrðum rjóma, rjóma, rjómaosti, maís og rifnum osti í skál. Saltið og piprið eftir smekk.

4. Setjið tortillakökur, hakk og ostablöndu lagskipt í lausbotna form. Byrjið á að setja tortillaköku á botninn, síðan hakk, tortillaköku, ostablöndu, tortillaköku o.s.frv. Endið á ostablöndu.

5. Bakið í miðjum ofni í u.þ.b. 20 mín. eða þar til tertan er byrjuð að verða gullinbrún. Takið út og látið standa í um 5 mín. áður en kanturinn á forminum er tekinn af og tertan borin framan.

Borið fram með sýrðum rjóma, salsa, guacamole og fersku salati